انضم الدكتور ماشادو إلى جامعة تكساس في المملكة المتحدة في يناير 2010، ويشغل حاليًا رتبة أستاذ. نشأ في تشوتيو، مونتانا، في حظيرة مخصصة لتسمين الأبقار حيث عاشت وعملت عائلته. حصل تانر على درجة البكالوريوس والماجستير في جامعة ولاية كولورادو والدكتوراه في جامعة ولاية ساوث داكوتا. وهو حاليًا يدرس دورات علوم الحيوان واللحوم، ويجري أبحاثًا في علوم اللحوم بينما يعمل مدربًا في مجال تحكيم اللحوم في جامعة تكساس في المملكة المتحدة، ومديرًا لمختبر اللحوم، ومستشارًا لنادي ما قبل الطب البيطري.

السيرة الذاتية

نظام التعليم

بكالوريوس في علوم الحيوان مع تخصص علمي وفرعي في Ag Business ، جامعة ولاية كولورادو -2002

ماجستير في علوم الحيوان في مجال علوم اللحوم ، جامعة ولاية كولورادو -2005

دكتوراه في علوم الحيوان والمراعي في مجال علوم اللحوم ، جامعة ولاية ساوث داكوتا - 2009

الاهتمامات البحثية

تتنوع اهتمامات الدكتور ماتشادو البحثية بدءًا من كيفية تأثير إدارة الثروة الحيوانية على جودة اللحوم الطازجة واستساغها وصولاً إلى اللحوم المصنعة إلى أبحاث لحوم الطرائد البرية. غالبية الأبحاث عبارة عن أبحاث تطبيقية من شأنها أن تفيد منتجي الثروة الحيوانية ومصنعي اللحوم. تشمل الأمثلة الأبحاث حول تغذية الماشية التي تؤثر على تجربة تناول كل من لحم البقر والضأن ، والاختيار الجيني للماشية على جودة اللحوم ، وإطالة العمر الافتراضي لنقانق لحم الخنزير الطازج ، والعوامل التي تؤثر على تجربة أكل لحم الغزال والنيلغاي. ينشط الدكتور ماتشادو أيضًا في مجال البحث الجامعي.

التواصل وخدمة المجتمع

يشمل التواصل المهني للدكتور ماتشادو العمل مع منتجي لحوم البقر المحليين والإقليميين ووكلاء ومتخصصين في تكساس إيه آند إم أجريلايف بالإضافة إلى مجلس تكساس لحوم البقر. إنه يفهم أهمية المجتمع وبالتالي فهو نشط مع معرض الثروة الحيوانية في المقاطعة وأبرشيته المحلية.

تعيينات التدريس

فئات السوق ودرجات الثروة الحيوانية

تحضير اللحوم وتقييمها - مستوى البكالوريوس

التحضير للحيوان Ag

اللحوم المصنعة - المستوى الجامعي